生理健康饮食清淡家常菜

本篇文章给大家分享生理健康饮食清淡家常菜，以及健康清淡的菜谱家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、9款清淡家常菜
• 2、比较清淡不油腻的菜有哪些
• 3、清淡家常菜(清淡家常菜谱100道简单)
• 4、有哪些清淡小菜值得学习做?
• 5、味道清淡又健康,100道清淡饮食菜谱大全
• 6、清淡的食物有哪些家常菜

9款清淡家常菜

清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。

白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。

西芹炒百合 西芹250克，鲜百合150克，红椒50克，姜片、盐、料酒、味精、湿淀粉、香油、花生油各适量。做法：西芹择清洗干净叙刀切片；百合掰成片洗干净；西芹、百合分别入沸水焯烫，沥干水分。

比较清淡不油腻的菜有哪些

鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。白灼菜心——主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

酱香烧冬瓜 东瓜去皮切片，蒜头切片备用。热锅凉油，爆香蒜片，加入东瓜片炒匀。调入适量盐、生抽酱油、豆瓣酱，翻炒均匀。加一碗水，炖煮至东瓜软烂，收汁，撒上香菜即可。这道菜清淡爽口，好吃下饭，热量很低，适合夏季食用。

香菇炒豆腐 材料：香菇、豆腐、大蒜、料酒、盐、白砂糖少许。做法：香菇洗净切片，豆腐切块，切大块些炒时不易破。锅内入油烧热，放入豆腐块，转小火，炸至表面微黄即可。加入香菇，大蒜叶翻炒，加料酒、盐，一勺糖调味，少许水。大火翻炒均匀，半分钟即可出锅。

小荤的菜主要包括一些清淡或少油脂的菜品。小荤一般指的是一些相对清淡，不油腻的菜品。这些菜品通常以清新、爽口为主，注重食材的原味和营养。下面详细介绍几个常见的小荤菜品。 清炒时蔬 这是小荤菜中的典型代表。

清蒸冬瓜详细介绍：冬瓜的营养价值是特别丰富的，尤其适合老年人，对于降血脂、胆固醇以及防止动脉硬化和高血压等都有很好的效果，而且价格便宜做法简单，切好的冬瓜上面撒上盐、葱花或者是一些姜清蒸即可，味道清爽，口感熟烂。

清淡小菜通常指的是口味不油腻、不重口、低热量的菜肴，这些菜肴在多个菜系中都能找到相应的代表。下面介绍几个不同菜系中的清淡小菜：中式菜系 凉拌菜 凉拌黄瓜：使用新鲜黄瓜，辅以蒜末和少量醋、盐调味。其清爽口感可以激发食欲，制作简单，是夏季常见的家常菜。

清淡家常菜(清淡家常菜谱100道简单)

1、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

2、清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松（目的让肉质细嫩）。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。

3、洋葱拌木耳，食材：洋葱、木耳、红椒青椒。洋葱去皮切丝，红、青椒洗净切丝木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用，洋葱丝焯水片刻过凉备用。将所有材料倒入碗盘中。加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可。

有哪些清淡小菜值得学习做?

番茄腐竹菌菇汤 用料：干腐竹适量，番茄1个，鸡蛋1个，秀珍菇100克，大蒜，香葱，盐，胡椒粉，食用油。做法：腐竹提前用温水泡发，大概需要4个小时以上，泡发好的负责切成小段，放入开水中焯一下，控干水分待用。秀珍菇剪去根部，放入开水焯一下，捞出备用。

清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度地保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。冬瓜排骨汤，这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。

凉拌黄瓜 材料：黄瓜，酱油，醋，白糖，食盐，香油。做法：黄瓜稍稍去皮，用菜刀拍至微碎切成块状。黄瓜置于盘中，加入酱油、醋、白糖、味精、食盐，香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。凉拌苦瓜 材料：苦瓜，红辣椒，盐，蒜泥，酱油，豆瓣酱，味精，香油。

中式菜系 凉拌菜 凉拌黄瓜：使用新鲜黄瓜，辅以蒜末和少量醋、盐调味。其清爽口感可以激发食欲，制作简单，是夏季常见的家常菜。凉拌木耳：木耳富含纤维，拌上一些胡萝卜丝和香菜，加入少许酱油和醋，既开胃又健康。拍黄瓜：用黄瓜略为拍打后切块，加入蒜泥、辣椒油等调料，简单易做，爽口解腻。

味道清淡又健康,100道清淡饮食菜谱大全

清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

红豆山药饭 材料：山药、红豆、米饭 做法：先将山药切成小块状，然后放入开水中焯水；焯好水的山药用冷水浸泡半个小时左右，然后沥干水分备用；将红豆洗净，加水煮烂备用；将米饭和焯水过的山药一起放入电饭锅内煮熟；最后将煮好的红豆放入锅中拌匀即可。

爽口调芹菜 （1）材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。（3）吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

胡萝卜炒肉：先将肉腌制后炒熟，再加入切好的胡萝卜片翻炒，最后加盐和生抽调味即可。 西兰花炒口菇：将西兰花和口菇切片，快速炒熟，调味后即可食用。 ***炒肉：将***和肉丝准备好，先炒肉丝至变色，再加入***翻炒，调味后即可出锅。

清淡的食物有哪些家常菜

1、三鲜豆腐。用料：白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太***。松仁玉米。用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。西葫芦木耳炒鸡蛋。用料：西葫芦、黑木耳、鸡蛋、油、盐、葱、鸡精。

2、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。

3、素炒西兰花 主料：西兰花（250克），蘑菇（鲜蘑）（100克）；辅料：胡萝卜（50克），大蒜（5克）；调料：盐（2克），味精（1克），植物油（20克）。

4、清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。

5、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

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