预防银杏中毒的健康教育内容

文章阐述了关于预防银杏中毒的健康教育，以及预防银杏中毒的健康教育内容的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、银杏果吃多了会中毒吗?
• 2、银杏果的副作用及风险
• 3、银杏果子有毒吗?
• 4、吃白果(银杏)什么情况下会中毒?

银杏果吃多了会中毒吗?

可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10至50颗，中毒症状发生在进食白果后1至12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃，一天吃5个左右。若真中毒，可服用金银花煮的水。

另外，在城市道路两侧种植的银杏树不但会吸收 汽车 尾气，而且由于定期喷洒驱虫药水，这也增加中毒风险。从这个角度来看，银杏果的获得还是通过正规渠道购买比较保险； 其二，高温处理。 白果的毒性成分在高温情况下其毒性成分会明显减弱，因此通过锅中煮制或者微波炉中高温加热可以降低这些毒性物质的活性； 其三，去掉胚芽。

银杏果能够食用，但必须控制食用量，并且最好先进行合适的处理。因为银杏果有小毒，生吃银杏果过量时会引起中毒，进而出现恶心呕吐、烦躁不安、头痛、抽搐、心悸、胸闷气短等不适。一般来说，儿童一次食用10到20颗银杏果即可引起中毒，成人一次食用20到50颗也可以引起中毒。

银杏果的副作用及风险

少数人可能会出现感觉障碍和下肢瘫痪。 白果的外种皮含有余汪正毒，可***皮肤引起接触性皮炎和发疱。部分人可能出现过敏性皮炎。 中毒的风险和程度与年龄、体质和食用量密切相关。年幼儿童中毒的可能性更大，程度更重；食用量越多，体质越弱，死亡率越高。

不宜多食。生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议每天摄入量控制在5~10克，即成人每天不宜超过10颗。一旦发现上述中毒症状，尽快就医。症状轻时，可水煎甘草30克温服。儿童慎吃。小孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。

胃肠道不适：银杏果中的鞣酸成分可能导致胃肠道不适，如腹泻、恶心、呕吐等。中毒风险：银杏果中含有一定量的毒性物质，如4-甲氧基丙烯酚酸（MPPA）和银杏酸（GA），过量食用可能导致中毒，表现为头痛、眩晕、肌肉无力等症状。

***皮肤，白果的外种皮有毒，能***皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速，须急速抢救处理。一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重；服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。

银杏果子有毒吗?

1、方法将银杏果直接倒入冷水中加热，直到银杏果煮沸为止。倒入银杏果实，使其冷却，然后戴上乳胶手套擦拭皮肤。该方法需要相对较快的时间来剥离。揉好的银杏果可以生吃，也可以煮熟。

2、银杏树果子经过加工后可以食用，但是生银杏果子含有一种称为“内酯”（ginkgolic acid）的有毒化学物质，可能对人体产生不良影响。因此，建议在食用银杏树果子之前，先进行一定的加工和处理，以去除有毒成分，确保安全食用。加工方法可以包括烘烤、蒸煮或研磨成粉末等。

3、银杏果有毒。 银杏果含有氢氰酸，氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。生食更易中毒，一般中毒剂量为10-50颗，因此生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜，去心后可稍微多吃点，但也不宜过多。

4、银杏果也叫白果，是一种食疗价值很高的食物，通常来说它是具有小毒的，它里面富含多种蛋白质、脂肪等物质，还含有一种氢氰酸的物质，它的毒性作用最强的部分是集中在胚芽部分，所以在食用的时候去掉胚芽为宜。

5、银杏果没有毒。银杏果也被称为白果，是银杏树的***，常被用作食材或药材。在一般情况下，银杏果是安全的，没有毒性。银杏果富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，具有一定的药用价值。在中医理论中，银杏果被用来治疗哮喘、支气管炎等疾病。

6、银杏果有毒。银杏果又称白果，味甘、微苦，有毒。银杏果的果皮中含有有机酸，这些有机酸会导致皮肤过敏反应。医书中记载银杏有药用价值，但是通常经过专业炮制，取干银杏果仁与其他中药材配伍，其用量不超过10克。

吃白果(银杏)什么情况下会中毒?

1、食用过多的话可能会。白果是银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟***，其种皮和***中含有一定的苷、白果酸、白果酚、白果醇等毒物质，对于人体来说具有一定的毒。

2、银杏（白果）吃多了会中毒。生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起先兴奋后抑制的症状。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性较小。目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

3、银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同 生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。

4、生吃白果很容易引起中毒，炒熟或者煮熟后食用不宜中毒。吃白果中毒与食用量有很大的关系。轻度中毒患者仅有食欲不振、精神萎靡的症状，隔日就会自行痊愈。重度中毒者可出现呕吐、恶心、腹泻、烦躁、发热的症状。更甚者还会出现惊厥、肢体僵直，继而肌肉松弛无力的情况，这种情况需要及时送医。

5、但白果有毒，其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质有一定的毒性，当生吃、食用加热不透或一次大量吃炒熟白果时，就可发生中毒。

关于预防银杏中毒的健康教育，以及预防银杏中毒的健康教育内容的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。