食物健康搭配表

本篇文章给大家分享食物健康饮食配料表格图，以及食物健康搭配表对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、收藏!一份红绿灯饮食表,「四高」人群这么吃
• 2、如何看懂零食配料表?
• 3、教你看懂食品包装上的「营养成分表」,给自己做个诊断!
• 4、如何看懂食品的营养成分表?
• 5、如何通过配料表识别健康食品?
• 6、10秒教你揭开食品包装上的标签“面纱”,看透配料成分表

收藏!一份红绿灯饮食表,「四高」人群这么吃

1、食物配料表里能看到的「氢化植物」「精炼植物油」「起酥油」「人造奶油」等都含有大量反式脂肪酸。含有这些配料的食物，比如起酥面包、饼干、糖果、麻花、油条、汉堡、炸鸡、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等，高血脂人群都要尽量少吃或不吃。

2、这碗汤的针对性非常强。 素高汤 材料： 香菇、海带、春笋、黄豆芽 做法： 将海带用水泡发，切成丝 春笋切片，用沸水焯烫（春笋是非常鲜嫩的食物，但是草酸含量高，需用热水焯烫） 将处理好的香菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟 出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。

如何看懂零食配料表?

1、【精简版】：读懂配料表 配料表的排序：了解配料表前三位原料的重要性，这才是你花钱购买零食的主要成分。例如，橙汁饮料和酸奶的配料表对比，通过观察前三位原料，就能轻松分辨出优质产品。 尽量选择添加剂少、配料简单的零食：配料表行数越多，添加剂就越多。

2、了解食品成分的顺序：配料表中的成分是按照其在食品中的含量从高到低排列的。也就是说，排在第一位的成分含量最高，依次类推。因此，我们可以通过查看前几位成分了解零食的主要成分。识别常见食材：在配料表中，我们会看到很多熟悉的食材，如小麦粉、糖、食用油、盐等。

3、看碳水化合物 要重点关注糖的含量我们需要严格*糖的摄入量，尤其是蔗糖、糖浆这类“精制”糖分。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中。如果你手中的食物本身是非淀粉类食物，比如一瓶饮料，它每100 毫升中含有10克碳水化合物，其实就是含有10 克糖。

4、健康选择策略： 看配料前三甲： 优先挑选那些明确标注100%橙汁或富含生牛乳的酸奶，确保营养来源清晰。 避开添加剂迷宫： 远离含有过多防腐剂（如人造黄油）和反式脂肪酸的产品，它们可能潜藏健康风险。 智选防腐剂： 了解不同种类的防腐剂，优先选择毒性较低的天然来源。

教你看懂食品包装上的「营养成分表」,给自己做个诊断!

1、配料表是根据含量由高到低排序的。我们可以选择添加糖在配料表中顺序相对靠后的食品。如白砂糖（或其他添加糖）在配料表中排序第一，说明添加糖量很高，不建议选用。脂肪 脂肪是生命运转的必需品，通过代谢为人体提供能量。

2、比如有的食物每包的重量为100 克，但是在营养成分表上标示的却是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等，你看到含量比较低，就放心大胆地吃，但一包下去就很有可能吃进去过量的热量和脂肪。

3、营养成分表是食品包装上常见的表格，它展示了食品中各种营养素的含量以及这些含量占日常推荐摄入量的百分比。这个表格是食品营养标签的核心部分，为消费者提供了重要的营养信息。 营养素参考值（NRV）：它是用来表示食品中某营养素含量相对于成人每日推荐摄入量的比例。

4、了解标准含量表示 食品包装上的营养成分表应以每100克为单位来展示含量，或者根据产品的实际分量来计算。例如，某些食品可能每包重量为100克，但在营养成分表中可能以每份30克的量来展示所含的能量、脂肪和钠等成分。注意这一点，以免误解实际摄入量。

5、克，但是在营养成分表上标示的却是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等，你看到含量比较低，就放心大胆地吃，但一包下去就很有可能吃进去过量的热量和脂肪。（2）看能量 多少成年女性一天大概需要摄入的总能量为2000 千卡，1 千卡=18 千焦，也就是8360 千焦。

如何看懂食品的营养成分表?

1、- 直接检测：使用国家规定的检测方法，或者在没有国家方法的情况下，***用AOAC推荐的方法或其他公认的方法，通过直接检测产品来获得营养成分含量。- 间接计算：A. 利用原始配料的营养成分含量数据，根据配料比例进行计算。B. 利用可靠的食物成分数据库数据，根据配料比例进行计算。

2、我们在营养成分表上看到的主要有：脂肪，蛋白，碳水化合物，能量。这是最简单也是最普遍的营养成分表组成。脂肪和蛋白的值是通过检测得出。这个就不解释了。碳水化合物的值有两种方法得出，一是减法，二是加法。

3、食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式，食品营养标签是预包装食品的一部分。强制标识营养标签也是为了更好的引导企业生产出更多符合营养要求的食品，通过营养标签，消费者可以根据个人喜好和营养需求挑选预包装食品。

4、配料表缺失：有些产品可能未详细列出所有配料，导致消费者无法准确了解产品的真实营养成分。

如何通过配料表识别健康食品?

1、首先，阅读配料表。配料表按成分比例排序，前部的原料对食品营养价值影响较大。优质、新鲜的原料能确保食品营养，价格也相应较高。通过判断配料“质量”，可大致评估食品品质。配料通常包括主料、配料和添加剂，如色素、粘着剂、防腐剂和代糖等。

2、识别添加剂：了解食品中所使用的添加剂，尽量选择添加剂使用较少的食品。注意防腐剂等添加剂的摄入，选择更新鲜、营养保存更好的食品。关注过敏信息：对于有食物过敏史的消费者，配料表能帮助他们识别可能引发过敏的成分，如牛奶、鸡蛋、坚果等。

3、配料表是根据含量由高到低排序的。我们可以选择添加糖在配料表中顺序相对靠后的食品。如白砂糖（或其他添加糖）在配料表中排序第一，说明添加糖量很高，不建议选用。脂肪 脂肪是生命运转的必需品，通过代谢为人体提供能量。

4、配料表按照含量从高到低排列，即列表最前面的成分含量最多，越往后含量越少。首先关注前几项主要成分，这些通常是影响食品营养价值和口感的关键因素。注意是否含有过多的添加剂，如人工色素、香料、防腐剂等。识别是否有过敏原或不适合自己饮食习惯的成分。

5、了解食品成分的顺序：配料表中的成分是按照其在食品中的含量从高到低排列的。也就是说，排在第一位的成分含量最高，依次类推。因此，我们可以通过查看前几位成分了解零食的主要成分。识别常见食材：在配料表中，我们会看到很多熟悉的食材，如小麦粉、糖、食用油、盐等。

10秒教你揭开食品包装上的标签“面纱”,看透配料成分表

1、苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。

2、苯甲酸就是一个苯环上一个氢被甲酸基（-COOH）取代。

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