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健康饮食的三餐的基本原则是:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。(1)早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物(如小麦、玉米、燕麦),再加蔬果(如西红柿、苹果橙子),牛奶以及少量肉蛋类食物。
合理安排三餐:每个人都要安排一日三餐,每餐的热能分配以早餐占全日总热量的30%,午餐占40%,晚餐占30%较合适。现提供一份脑力劳动者的食谱供参考:早餐:鲜牛奶1杯、全麦面包1片(或馒头1个)、火腿蛋、拌黄瓜;红豆粥(1小碗)、西芹豆干(100克)。
早餐的黄金时刻:/7:00,精心打造的谷物早餐,如燕麦粥配上鸡蛋和一份新鲜的水果,再加上一把坚果,为一天注入能量。10:30的加餐可以选择低糖水果或一杯低脂酸奶,为午餐减轻负担。午餐的均衡艺术:/12:30,确保食物的多样性,如糙米饭搭配瘦肉、豆制品和色彩丰富的蔬菜,确保营养均衡。
早餐可选择牛奶、豆浆、米粥、煮蛋、包子、花卷、油条、青菜、水果。午餐可以吃肉、蔬菜、馒头、米饭、等。晚餐尽量不吃肉、可以不经常的吃小鱼小虾、凉拌菜、快炒的青菜、谷豆煮汤粥。早中晚三餐一般按3:4:3的比例分配。每周要吃一次肝、血之类。
一日三餐如下:总体来说一日三餐包含如下:中国居民膳食宝塔各层(第一层谷薯类食物;第二层蔬菜水果;第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物;第四层乳类、大豆和坚果;第五层烹调油和盐)的食物合理搭配,有机结合,落实到一日三餐的餐盘中。
人们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,这一养生经验是有道理的。下面就分别从早,中,晚三餐来说说科学的饮食。
1、星期一:丝瓜发菜笋汤早餐:蕃薯稀饭:蕃薯50克、胚芽米30克萝卜干炒蛋:萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙嫩豆腐1/2块草莓5个午餐:烤黑胡椒牛排:牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许烤马铃薯:马铃薯1个、奶油1茶匙芝麻牛肉丝:牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
2、中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
3、早餐可以吃个馒头和花生酱,可以配上一杯牛奶或者豆浆,煎荷包蛋1个、酱黄瓜。午餐煮一份荞麦米饭,香菇炒菜心、糖醋鱼、豆腐、丝瓜汤。晚餐可以吃点绿豆粥配***猪肉馅的包子,虾皮冬瓜汤。晚上水果可以吃一个西红柿。星期二 早餐玉米窝窝头配牛奶或者豆奶,一个茶叶蛋。
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